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Torta di mele e yogurt per lo svezzamento

17/03/2020

Quando un grande classico della pasticceria diventa una dolcezza adatta a tutta la new family! 
Si tratta della Torta di Mele, resa più morbida dallo yogurt e per questo adatta anche alla fase di svezzamento del tuo principe o della tua principessa!
 

Ingredienti:

1 Kg. di mele
2 yogurt bianchi (250gr.)
130 gr. di farina di farro monococco
2 uova
1 bustina di lievito per dolci (16gr.)

Per la guarnizione: 
2 mele
2 cucchiai abbondanti di marmellata senza zucchero
1/2 limone, il succo

1 cucchiaio di acqua

Ingredienti: yogurt bianco, mele, farina, uova Ingredienti: lievito, acqua, limone, marmellata

Ricetta:

Sbucciate le mele e tagliatele a pezzettoni.

Prendete quindi un frullatore abbastanza capiente e inserite le mele, le uova, lo yogurt e la farina. Iniziate a frullare fino ad ottenere un composto cremoso.

Aggiungete quindi il lievito e frullate ancora per qualche secondo. Versate il composto in una teglia di 30cm foderata di carta forno.

Tagliate a fettine le due mele rimaste e disponetele a raggiera sulla torta.

Infornate a 180° per circa 40 minuti.

In un pentolino riscaldate 2 cucchiai abbondanti di marmellata con il succo di mezzo limone e un cucchiaio di acqua.Quando mancano dieci minuti alla cottura della torta, estraetela dal forno e velocemente spalmate la superficie con la marmellata. Rimettete in forno e terminate la cottura.
​​​​​​​
Torta di mele in forno

​​​​​​​Fetta di torta di mele​​​​​​​

​​​​​​​È una torta che rimane bassa, ma incredibilmente morbida!
Avrà la consistenza di un budino, perciò consumatela quando è fredda, meglio ancora se il giorno dopo...se non finisce prima! ;)

 
​​​​​​​Foto di Michela Novello
Michela Novello
Ciao, sono Michela mamma e cuoca per passione!
Nella mia pagina Una famiglia in pentola vorrei semplicemente condividere la mia idea di cucina intesa come prendersi cura dei propri cari. Non sono una chef, ma solo un’appassionata di cibo bio, semplice, che fa bene.
#svezzamento #famigliainpentola #yogurt